بینگن ایک عام سبزی ہے مگر اس کے غذائی فوائد خاص طور پر وزن کم کرنے میں نہایت اہم ہیں۔ ماہرین کے مطابق اس میں موجود فائبر، پولی فینول اور اینٹی آکسیڈنٹس جسم کو نہ صرف صحت مند رکھتے ہیں بلکہ وزن گھٹانے میں بھی معاون ثابت ہوتے ہیں۔ آئیے تفصیل سے دیکھتے ہیں:
1️⃣ کم کیلوریز اور زیادہ فائبر
100 گرام بینگن میں صرف 25 کیلوریز ہوتی ہیں جبکہ فائبر کی مقدار زیادہ ہے۔ یہ بھوک کو دیر تک قابو میں رکھتا ہے اور فالتو کیلوریز کے استعمال کو روکتا ہے۔
2️⃣ پانی میں تحلیل ہونے والا فائبر (Soluble Fiber)
یہ فائبر خون میں شکر اور کولیسٹرول کو متوازن رکھتا ہے، جس سے وزن اور مجموعی صحت بہتر ہوتی ہے۔
3️⃣ پولی فینول اور اینٹی آکسیڈنٹس
بینگن میں موجود پولی فینولز موٹاپے، ذیابیطس اور دل کی بیماریوں کے خلاف حفاظتی کردار ادا کرتے ہیں۔
4️⃣ چربی میں کمی اور میٹابولزم
تحقیقات سے ثابت ہوا ہے کہ بینگن چربی کے ذخیرے کو کم کرنے اور metabolism کو تیز کرنے میں مدد دیتا ہے۔
5️⃣ شوگر کنٹرول
فائبر اور پولی فینولز شوگر کے جذب کو سست کرتے ہیں، جس سے بلڈ شوگر لیول مستحکم رہتا ہے اور یہ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے بھی مفید ہے۔
6️⃣ پانی اور فائبر سے بھرا احساس
زیادہ فائبر اور پانی کی وجہ سے بینگن کھانے کے بعد پیٹ بھرا محسوس ہوتا ہے، جس سے غیر ضروری کھانے کی خواہش کم ہو جاتی ہے۔
